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時(shí)間:2018-12-11 14:10:30 編輯:本站整理 2234
魚(yú)豆腐是因?yàn)殚L(zhǎng)相像豆腐,口感像魚(yú)肉,所以很多人很疑惑,魚(yú)豆腐到底是魚(yú)肉還是豆腐,其實(shí)魚(yú)豆腐是用魚(yú)肉制成的,加上淀粉等調(diào)料油炸過(guò)后切成豆腐的形狀才被稱(chēng)為魚(yú)豆腐的。
其實(shí)魚(yú)豆腐還真是用魚(yú)肉做成的,通常都是將魚(yú)肉剁成肉泥然后加上淀粉。乳化漿、白糖等配料混合而成,因?yàn)樾螤钜话愣际亲龀啥垢瘔K狀,所以就叫魚(yú)豆腐了,所以大家不要誤解以為魚(yú)豆腐也和魚(yú)香肉絲一樣,只有豆腐并沒(méi)有魚(yú)了,它可是貨真價(jià)實(shí)由魚(yú)肉做成的。
既然是由魚(yú)肉制成的,那魚(yú)豆腐自然也包含了魚(yú)肉的優(yōu)點(diǎn),含有豐富的蛋白質(zhì)和低量的脂肪,能夠充分補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于青少年和兒童的生長(zhǎng)發(fā)育也很有好處,而在促進(jìn)人體健康長(zhǎng)壽上也能起到一定作用。
吃魚(yú)豆腐不會(huì)變胖,豆腐是高營(yíng)養(yǎng),高礦物質(zhì)低脂肪的減肥食品,豐富的蛋白質(zhì)有利于增加體質(zhì)和增加飽腹感,有利于減肥的堅(jiān)持!豆腐制品如豆腐干,油豆腐,豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐,且都是減肥的最佳食品。而且對(duì)于長(zhǎng)期減肥的人來(lái)說(shuō),身體里缺少?gòu)娜饫锏玫降牡鞍踪|(zhì),豆腐可以讓我們的身體得到補(bǔ)充。所以吃豆腐干不但不回長(zhǎng)胖,而且還會(huì)減肥,對(duì)身體也是超級(jí)的好!但是雖然這樣說(shuō)了,我們也不能沒(méi)有節(jié)制的吃東西,每餐一定要吃到七,八分飽就可以了,尤其是晚餐。
很多人涮火鍋,都會(huì)來(lái)上一盤(pán)魚(yú)豆腐。雖然其成分里可能含有少量的黃豆,但主要原料為魚(yú)漿,遺憾的是,魚(yú)漿的來(lái)源和品質(zhì)卻難以保證。魚(yú)豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽,并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉,徒增熱量卻無(wú)營(yíng)養(yǎng),此外,修飾淀粉中還含有一定量的磷酸,吃多了會(huì)傷害骨骼。
1、蔥姜蒜備用,胡蘿卜肉片切好備用
2、鍋中放油,加入蔥姜蒜炒香
3、放入肉片炒香
4、加入魚(yú)豆腐、胡蘿卜,大火翻炒
5、加入少量的料酒、鹽出鍋即可
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