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時(shí)間：2018-06-19 14:15:25 編輯：本站整理 410
芥蘭是一種特別好吃的蔬菜，家家戶(hù)戶(hù)只要有部分田地都會(huì)種植芥蘭，那種多了的后果就是芥蘭多得吃不完，避免浪費(fèi)就只能天天吃，那天天吃芥蘭對(duì)身體好嗎？芥蘭能多吃嗎？
芥蘭可以適當(dāng)吃，但次數(shù)也不應(yīng)太頻繁。
1、芥蘭中胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了菠菜和莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜。
2、芥蘭中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。
3、從中醫(yī)的角度來(lái)講，芥藍(lán)味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風(fēng)的作用。
芥蘭，又名：白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭（廣東）、芥藍(lán)菜、蓋菜，為十字花科、蕓苔屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一。
1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3、通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
4、明目：維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
5、防秋燥：秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問(wèn)題，多吃芥藍(lán)就能很好地預(yù)防秋燥和感冒。
6、抗癌：芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。
7、預(yù)防心臟病：經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，從中醫(yī)角度來(lái)講，芥藍(lán)有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
8、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。
9、美白皮膚：芥藍(lán)菜含有極為豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、胡蘿卜素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、磷、硒及多種維生素，可清血，促進(jìn)皮膚新陳代謝，防止色素沉淀，補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分，常吃能美白皮膚。
芥蘭不能榨汁，因?yàn)榻嫣m本身的莖葉較硬。水分并不是特別的多，相比較于榨汁，還不如炒菜或涼拌吃得更香更有營(yíng)養(yǎng)。
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